|
|
Antal producenter o Oksekød stammer fra to forskellige besætningstyper, malkekvægsbesætninger og ammekvægsbesætninger. I Danmark er der i alt ca. 16.000 kvægbedrifter., hvoraf 5.942 er malkekvægsbesætninger og 8.800 ammekvægsbesætninger som producerer oksekød. Antal dyr o Der produceres oksekød fra hhv. 558.000 og 98.000 malke- og ammekøer. Produktion o I 2007 blev der slagtet 511.000 stk. kvæg med en samlet vægt på 132.000 tons. Produktionsværdi o Den producerede mængde af oksekød havde i 2007 en produktionsværdi på 2,26 mia. kr. Eksport o I 2007 blev der eksporteret oksekød for en værdi på i alt 2,3 mia. kr. Heraf udgjorde levende dyr ca. 26 mio. kr. og okse- og kalvekød udgjorde 1940 mio. kr. Forbrug pr indbygger o Hver indbygger i DK forbrugte i 2007 gennemsnitlig 29,2 kg oksekød. Det er en stigning på ca. 40 pct. siden 1990. |
