|
|
Antal producenter o I Danmark er der ca. 100 producenter, der har fjerkræproduktion som deres fuldtidsbeskæftigelse. Antal dyr o Den danske fjerkræbestand er på ca. 17,5 mio. stk. dyr. Produktion o Der produceres årligt 53 mio. kg. æg i Danmark. Produktionen af æg fordeler sig med ca. 50 pct. fra burhøns, mens økologiske-, fritgående-, skrabehøner og andre alternative produktionsformer tegner sig for de resterende 50 pct.. o Den årlige produktion af fjerkrækød er på ca. 207.000 tons. Den producerede mængde svarer til ca. 122 mio. stk. fjerkræ. Kyllinger udgør langt størstedelen af produktionen og resten udgøres af kalkun, ænder, gæs, høns, og strudser. Produktionsværdi o De producerede æg har en samlet produktionsværdi på ca. 565 mio. kr. o Produktionen af fjerkrækød har en produktionsværdi på ca. 1.286 mio. kr. Eksport o Der eksporteres årligt æg til en værdi på 73 mio. kr. og fjerkrækød til en værdi på 1.525 mio. kr. Forbrug pr indbygger o Hver indbygger i DK forbruger gennemsnitlig: 14,0 kg æg pr år. En stigning på 16 pct. siden 1997. 23,3 kg fjerkrækød pr år. En stigning på 101 pct. siden 1990. |
