Børn elsker gedepølser
8/6-2009 - af
Det er stadig kun et fåtal af danskere, der spiser gedekød, men hos Lindbjerg Økoged oplever man, at særligt gedepølser kan være med til at omvende folk. Især børnene er glade for spegepølse og frankfurtere baseret på de brægende dyr, det skriver FoodCult
Medister, spegepølse og frankfurtere er normalt baseret på svinekød, men
traditioner er til for at brydes, mener man blandt de danske producenter af
gedekød. En af dem er Lindbjerg Økoged ved Struer, der siden årsskiftet har
solgt de klassiske pølsetyper med fyld af ged i stedet for svin i deres
gårdbutik.
I forbindelse med vinterferien holdt Lindbjerg Økoged åbent
hus for omkring 1.000 gæster, og her var smagsprøver på gedepølserne populære
særligt blandt børn, der i enkelte tilfælde måtte stoppes af deres forældre,
inden de overspiste.
Det er kunder af alle slags, der besøger butikken.
De mere forsigtige starter måske med at købe ost og forsøger sig så med pølserne
eller det hakkede kød, der ligner noget, 'man er vant til'. Men der er også de
mere hardcore typer, der vælger at tage gederyg eller -kølle med hjem. En
gennemsnitsdansker spiser 40 g gedekød om året.
|
